W ostatnim czasie jak mantra powtarzane jest zdanie, że kiszonki są zdrowe. Zastanawia Cię dlaczego tak jest? Co takiego wyjątkowego kryje się w fermentowanym jedzeniu? Z tego odcinka dowiesz się jaki wpływ na nasze zdrowie psychiczne i fizyczne mogą mieć kiszonki. Mamy nadzieję, że po przesłuchaniu spojrzysz na poczciwą kapustę kiszoną z większym podziwem i wdzięcznością. Może nawet zaczniesz eksperymenty z fermentacją we własnej kuchni? Zapraszamy do przesłuchania kolejnego odcinka podcastu.
Czytaj dalej „Dlaczego kiszonki są zdrowe? Czyli jak działa fermentacja.”Kategoria: Przepisy
Jak jeść sezonowo w marcu?
Żyję w coraz większym pędzie, starając się zagłuszać to, co stara się mi przekazać organizm. Znasz to? W sumie większość z nas to robi, więc może to nie jest takie straszne? Czy w moim życiu jest jeszcze miejsce na cykliczność, skoro żyjemy w czasach dostatku?
Człowiek to istota mocno związana z cyklem natury. Godnym uwagi jest fakt, że główne święta religijne zbiegają się w czasie z ważnymi momentami dla przyrody. Dodatkowo ich znaczenie często odwzorowuje to, co w naturze się aktualnie dzieje.
Powrót do podążania za cyklem może być zbawienny dla naszego zdrowia w każdej postaci. Pochwałę sezonowości i docenianie tego, co ulotne można najprościej zacząć w kuchni. Gotowanie wyznaczane przez naturę to świetna przygoda i nauka pokory i wdzięczności.
Nadszedł nowy miesiąc, więc odpowiadamy na pytanie jak jeść sezonowo w marcu?
Jak wzmocnić odporność na diecie roślinnej?
Jak co roku nadszedł sezon siąpania nosem, moknięcia w deszczu i czekaniu na początek sezonu grzewczego pod kocem.
Czy chcesz, żeby tym razem jesień i zima minęła w zdrowiu i dobrej kondycji? Jest na to sposób!
Czytaj dalej „Jak wzmocnić odporność na diecie roślinnej?”Czym zastąpić mięso? Roślinne zamienniki i nie tylko.
Wychowaliśmy się w przeświadczeniu, że mięso jest nieodłącznym elementem naszej diety, ba, nawet całej kultury! W tym odcinku dowiesz się jakich roślinnych zamienników możesz używać, żeby Twoje danie było smaczne, zdrowe i pełnowartościowe.
Wychowaliśmy się w przeświadczeniu, że mięso jest nieodłącznym elementem naszej diety, ba, nawet całej kultury!
Z biegiem lat pojawiały się jednak kolejne doniesienia i badania na temat szkodliwości spożywania nadmiaru mięsa.
Czytaj dalej „Czym zastąpić mięso? Roślinne zamienniki i nie tylko.”