W ostatnim czasie jak mantra powtarzane jest zdanie, że kiszonki są zdrowe. Zastanawia Cię dlaczego tak jest? Co takiego wyjątkowego kryje się w fermentowanym jedzeniu? Z tego odcinka dowiesz się jaki wpływ na nasze zdrowie psychiczne i fizyczne mogą mieć kiszonki. Mamy nadzieję, że po przesłuchaniu spojrzysz na poczciwą kapustę kiszoną z większym podziwem i wdzięcznością. Może nawet zaczniesz eksperymenty z fermentacją we własnej kuchni? Zapraszamy do przesłuchania kolejnego odcinka podcastu.
Czytaj dalej „Dlaczego kiszonki są zdrowe? Czyli jak działa fermentacja.”Kategoria: Zdrowie
Czym jest dieta planetarna? 5 podstawowych zasad
Codziennie zjadasz średnio jakieś 3 posiłki dziennie. Skąd jednak pochodzi to jedzenie? Czy kupując moje ulubione produkty w sklepie nie przyczyniam się do jakichś ludzkich tragedii czy do degradacji środowiska? Dieta planetarna to odpowiedź na tego typu problemy. Globalizacja uwikłała nas w system wielu zawiłych powiązań i zależności. Warto rozmawiać o problemach, które cała ta machina wywołuje i jednocześnie staje się ofiarą. W dzisiejszym odcinku dowiesz się, jakie jedzenie jest najlepsze dla naszego zdrowia, klimatu i dobrej kondycji planety.
Czytaj dalej „Czym jest dieta planetarna? 5 podstawowych zasad”Prozdrowotne działanie natury na człowieka. 6 książek, które zmienią Twoje myślenie.
Człowiek jest nierozerwalnie związany z naturą. Otaczająca nas przyroda ma na nas prozdrowotne działanie. Przekonaj się na własnej skórze.
W ciągu ostatnich 500 pokoleń bezsprzecznie przeszliśmy rewolucje kulturową i dokonaliśmy przełomowych odkryć i zmian. Od zbieraczy-łowców, doszliśmy do innowacyjnych technologii i lotów w kosmos. Nasz styl życia zmienił się totalnie, jednak nadal żyjemy w ciałach przekazanych nam genetycznie przez pokolenia sprzed wielu tysięcy lat. Jak zgrać się z potrzebami naszego organizmu i umysłu, dla których domem przez tysiąclecia był las ? W jaki sposób czerpać prozdrowotne właściwości z natury?
Okazuje się, że przez ostatnie 100 000 lat nasza fizjologia i mechanizmy nie za wiele się zmieniły, czego nie można powiedzieć o środowisku w jakim żyjemy. W oderwaniu od środowiska, które było naszym domem przez dziesiątki tysięcy lat stworzyliśmy sztuczne warunki nie bardzo myśląc, czy jest to dla nas zdrowe czy nie.
Czytaj dalej „Prozdrowotne działanie natury na człowieka. 6 książek, które zmienią Twoje myślenie.”Sezonowe jedzenie – czy jest nam potrzebne w XXI wieku?
Człowiek jest istotą silnie związaną z naturą i jej cyklem. Możemy tego nie dostrzegać pod natłokiem technologii i wszelkich rozpraszaczy. Jednak, jeśli zastanowisz się nad tym głębiej, organizm o różnych porach roku ma inne potrzeby. Czy zimą mamy ochotę na orzeźwiające, zimne koktajle? Albo czy latem chodzi za nami potrzeba rozgrzania się gorącą, tłustą zupą?
Jesteśmy częścią natury i działają na nas te same prawa fizyki, co na otaczającą nas przyrodę. Dlatego jeśli to dostrzeżesz, możesz żyć zdrowiej i bardziej szczęśliwie. Dowiesz się więcej z tego odcinka podcastu.
Dzikie rośliny jadalne, wskazówki dla początkujących zbieraczy
Żyjemy w czasach ogromnego dostatku jedzenia i jednocześnie niedoborów witamin. Depresja, anemia czy osteoporoza powstają przez to, że nie dostarczamy naszemu organizmowi wszystkich niezbędnych składników. Okazuje się, że warzywa i inne produkty w sklepach nie są wystarczająco odżywcze. Jak sobie z tym radzić? Na całe szczęście natura podsuwa nam rozwiązanie pod nos, no a tak właściwie pod nogi. Dzikie rośliny jadalne to bogactwo składników odżywczych! Spróbuj przygody ze zbieractwem i korzystaj z prozdrowotnego działania pospolitych chwastów. Po przesłuchaniu dzisiejszego odcinka będziesz wiedzieć co, jak i kiedy zbierać, by cieszyć się darmowym super foods dostępnym na pobliskiej łące.
Czytaj dalej „Dzikie rośliny jadalne, wskazówki dla początkujących zbieraczy”Jak jeść sezonowo w marcu?
Żyję w coraz większym pędzie, starając się zagłuszać to, co stara się mi przekazać organizm. Znasz to? W sumie większość z nas to robi, więc może to nie jest takie straszne? Czy w moim życiu jest jeszcze miejsce na cykliczność, skoro żyjemy w czasach dostatku?
Człowiek to istota mocno związana z cyklem natury. Godnym uwagi jest fakt, że główne święta religijne zbiegają się w czasie z ważnymi momentami dla przyrody. Dodatkowo ich znaczenie często odwzorowuje to, co w naturze się aktualnie dzieje.
Powrót do podążania za cyklem może być zbawienny dla naszego zdrowia w każdej postaci. Pochwałę sezonowości i docenianie tego, co ulotne można najprościej zacząć w kuchni. Gotowanie wyznaczane przez naturę to świetna przygoda i nauka pokory i wdzięczności.
Nadszedł nowy miesiąc, więc odpowiadamy na pytanie jak jeść sezonowo w marcu?
Kooperatywa spożywcza – co to takiego?
Czy to, że warzywa i owoce z supermarketu są pozbawione smaku zwróciło już Twoją uwagę? Chcesz zaopatrywać się w produkty pełne smaku, aromatu i zdrowia? W dzisiejszym odcinku opowiadamy o tym, czym jest kooperatywa spożywcza. To odpowiedź na wiele naszych obecnych problemów. To działanie, które każdy z nas może podjąć, nie czekając na odgórne zalecenia, żeby żyć zdrowiej dzięki odżywczemu jedzeniu i kontaktowi z drugim człowiekiem.
Czytaj dalej „Kooperatywa spożywcza – co to takiego?”Miejskie ogrodnictwo
Mieszkasz w dużym mieście i czujesz, że brakuje Ci kontaktu z naturą i drugim człowiekiem? Jest na to cudowne rozwiązanie – miejskie ogrodnictwo. To świetny pomysł na tworzenie zielonych przestrzeni, gdzie ludzie mogą się spotykać i inspirować. W dzisiejszym odcinku opowiadamy o różnych formach miejskiego ogrodnictwa i o zaletach trendu na zazielenianie miast.
Czytaj dalej „Miejskie ogrodnictwo”Rolnictwo ekologiczne – wady i zalety
jak wygląda rolnictwo ekologiczne
Jeśli dbasz o swoje zdrowie, na pewno zwracasz uwagę na to, co ląduje na Twoim talerzu. Zależy Ci na tym, żeby produkty, które kupujesz były najlepszej jakości? Rolnictwo ekologiczne może być odpowiedzią na Twoje problemy.
Okazuje się, że jeśli wybierasz rzeczy oznaczone certyfikatem zielonego listka masz gwarancję, że są wolne od szkodliwej dla zdrowia i środowiska chemii.
Jak wyglądają kontrole na gospodarstwach ekologicznych i czy w ogóle taka uprawa jest lepsza?
Rolnictwo ekologiczne ma dużo zalet, jednak naszym okiem ma i wady, dlatego zapraszamy do przesłuchania i dalszej dyskusji w temacie.
Czytaj dalej „Rolnictwo ekologiczne – wady i zalety”Zdrowa żywność – czym jest i gdzie ją kupować?
Coraz częściej myślimy o tym, co jeść żeby żyć zdrowo. Jednak gdzie robić zakupy, żeby nie przepłacać, a jednocześnie żeby była to żywność zdrowa i nieszkodliwa? Jak nie pogubić się w gąszczu informacji o tym co jest zdrowe a co nie? Jaką mam pewność, że warzywa, które kupuję są pełne składników odżywczych? Zapraszam do przesłuchania podcastu „Gdzie kupować zdrową żywność”, a jeśli wolisz przygotowałam dla Ciebie skróconą wersje w formie tekstu.
Czytaj dalej „Zdrowa żywność – czym jest i gdzie ją kupować?”